Luego bañar el Lomo de Cerdo con la leche y llevarlo al horno por 1 hora y 30 minutos. Cada media hora sacar el Lomo y bañarlo nuevamente en leche. Una vez listo el cerdo, sacarlo y dejar

Amarrarlas patas del pavo para dar un aspecto más estético al pavo cocido una vez que se vaya a presentar en la mesa. Colocar hierbas frescas, frutas y vino dentro de la cavidad del pavo. Para crear una salsa enriquecida, que después agregarás al gravy. Utilizar la bandeja del horno en lugar de un recipiente para asar.

Precalentamosel horno ya sea a gas o de leña (con el de horno de leña va a tomar más tiempo, pero estos medallones de pavo van a quedar mucho más sabrosos) y colocamos los rollos que hayamos hecho. Los horneamos entre 180ºC y 200ºC de temperatura durante unas 2 o 3 horas más o menos. Medallones cortados listos para servir. Paso1 Precalentamos el horno. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la base de una fuente apta para horno. Sazonamos con un poquito de
Bajala temperatura del horno a 325 ° F. Hornea el pavo por 3 ½ horas, barnizándolo cada hora con la mezcla de mantequilla y aceite. Añade el agua que sea necesaria a la charola. A partir de las 2 ½ horas de que metiste el pavo al horno puedes comenzar a checar qué tan cocido está. Usa un termómetro de cocina.

Nometas el lomo al horno cuando éste aún está frío, debe haber alcanzado una temperatura mínima de 170°C para que no tenga que pasar demasiado tiempo en el horno y se reseque. Una vez que tu lomo esté listo, no lo partas, déjalo reposar 15 minutos con el aluminio puesto para que sus jugos se concentren y no se

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